Złotą erą karnawału w Nicei był przełom XIX i XX wieku, jednak jego historia sięga aż czasów księcia Karola I Andegaweńskiego, który ponoć przyjeżdżał specjalnie na karnawał już w 1294 roku.
Dzisiaj karnawał w Nicei jest jednym z najpopularniejszych wydarzeń tego typu, z rekordową liczbą uczestników oraz niespotykaną nigdzie indziej paradą figurek z papier-maché, której uczestnicy niosą ręcznie malowane lampki, których morze zalewa cały pochód światłem. Wydarzenie trwa aż dwa tygodnie (w tym roku: 12-28 lutego), na czas których miasto jest specjalnie ozdobione, zamieniając Place Masséna oraz słynną Promenade des Anglais w miejsca iście bajkowe.
Imprezy, niespodzianki, kolorowe stroje, charakteryzacje, brokat, złoto, parady i artyści uliczni, kwiaty, marionetki, pokazy sztucznych ogni... – impreza w Nicei to spektakularna odpowiedź Europy na egzotyczny karnawał w Rio de Janeiro. Warto wziąć w niej udział.
Będąc w lutym we Francji, 14 lutego warto odwiedzić wioskę Saint-Valentin w regionie Centrum-Dolina Loary, która święto zakochanych obchodzi w wyjątkowym stylu. W organizację atrakcji dla turystów mieszkańcy zaangażowani są przez cały rok, jednak dopiero przed 14 lutego miejscowość naprawdę ożywa: mieszkańcy ozdabiają domy kwiatami i serduszkami, można zjeść posiłek inspirowany Walentynkami, a w niedzielę pójść na mszę św. w intencji zakochanych. Podczas spaceru nie umkną akcenty związane ze świętem: nazwy ulic (np. ul. 14 lutego) wygrawerowane na czerwonych tabliczkach z charakterystycznymi serduszkami, czy też stojąca „ramka” z sercem, w której można sobie zrobić zdjęcia.